Ishavsrøye Vesterålen, Filét, med skinn uten bein

Ishavsrøye Vesterålen, Filét, med skinn uten bein

kr 990,00Pris

Med rødlig fiskekjøtt, fast konsistens og mild på smak, kan den tilberedes på utallige vis og tilbehøret kan variere etter smak og behag.

Vekt
  • OM ISHAVSRØYE

    Ishavsrøye har en avlang kroppsform og et lite hode. Den har en sølvblank farge på kroppen og en mørkere farge på ryggen. Ishavsrøye er det kommersielle navnet på norsk oppdrettet røye. I vill tilstand skilles det mellom to typer røye: den anadrome sjø-røya som vandrer til sjøen, og den stasjonære ferskvannsrøya som lever hele livet i ferskvann. Ishavsrøye er en arktisk art som trives ved lave temperaturer. Om lag 60–70% av norsk røyeoppdrett foregår i Nordland.

    HAVBRUK

    Eggene fra stamfi sk blir befruktet i oktober, når temperaturen i vannet der fi sken står, er 7ºC. De befruktede eggene legges i klekkebakker og klekkes etter ca. 480 døgngrader. I sitt første livsstadium ernærer yngelen seg på plommesekken som den har på magen. Når den er spist opp, går den over til å bli fôret. I hele dette stadiet er temperaturen under 7ºC. Ved starten av fôringa blir yngelen overført til mindre oppdrettskar for gradvis å venne seg til lyse omgivelser. Etter hvert blir yngelen sortert ut etter størrelse for å unngå kannibalisme. Når fisken har oppnådd en størrelse på 50–200 g, er den klar for å bli overført til større enheter, enten i brakkvann i tette merder i sjøanlegget eller i rent sjøvann i notposer. Ishavsrøya har et sjøvannsopphold på ca. to måneder før den blir overført tilbake til merder som ligger i brakkvann. Fisken sorteres, og når den har nådd slakteklar størrelse på 0,6–0,8 kg opphører fôringen i 7 dager før de blir slaktet. Dette gjøres for å øke fiskens stresstoleranse, minske avføring i vannet og forbedre hygienen under slaktingen.

    OMRÅDE

    I merder som ligger i brakkvann

    MAKSIMAL STØRRELSE

    0,6–0,8 kg

  • 100% FORNØYD GARANTI

    Larsen Fisk og Vilt AS har full fokus på at råvarene vi selger alltid skal være av førsteklasses kvalitet. Dette kvalitetssikrer vi nøye gjennom samarbeid kun med leverandører som kan dokumentere sitt kvalitetsarbeid i alle ledd, fra fangst eller slakting og frem til vi selv overtar ansvaret før utkjøring til våre kunder.

     

    For oss er det åpenbart og veldig enkelt.
    Alle våre kunder får 100 % fornøyd garanti og full returrett om ønskelig.

     

    Er du misfornøyd med en leveranse fra oss?

     

    Det eneste vi krever er at du gir oss beskjed om hvilken leveranse det gjelder, og da senest 2 uker etter at leveransen har funnet sted. Og, produktet må oppbevares i fryser inntil en av våre sjåfører avhenter produktet, maks 2 uker fra vi ble gjort kjent med saken.

    Utover dette stiller vi ingen krav eller spørsmål omkring hva du er misfornøyd med.

    Det får koste hva det koste vil. Våre kunder skal være 100% fornøyde kunder! 

     

    Ta gjerne kontakt med oss dersom du har du spørsmål eller kommentarer omkring kvaliteten på våre produkter eller tjenester.

  • NÆRINGSINNHOLD

    Ishavsrøye har et lavere fettinnhold enn andre laksefisker og er spesielt rik på:

    • Proteiner, som bygger opp og vedlikeholder alle cellene i kroppen.
    • Vitamin A, som bidrar til godt syn og immunforsvar, og er viktig for fosterutvikling og evne til reproduksjon.
    • Vitamin B12, som er viktig for at kroppen skal kunne produsere nye celler, inkludert røde blodceller, og som kan bidra til å forhindre anemi.

     

    NÆRINGSINNHOLD PER 100 G RØYE:

    Energi: 546 kJ / 128 kcal

    Næringsstoffer:
    Protein: 16,1 g
    Fett: 7,1 g
    Mettede fettsyrer: 1,2 g
    Transumettede fettsyrer: 0 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 3,2 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 1,2 g
    Omega-3: 1,5 g
    Kolesterol: 61 mg

    Vitaminer:
    Vitamin A: 30 RAE
    Vitamin B12: 10 μg
    Vitamin D: 6,9 μg
    Folat: 26 μg
    Riboflavin: 0,02 mg

    Mineraler:
    Jern: 0,2 mg
    Selen: 30 μg
    Jod: —

All rights reserved © Copyright 2018 

Larsen Sjømat ENK, Løvenstadveien 12C,
2006 Løvenstad, Norge. Org. nr. 924 536 667 mva

post@larsenfiskogvilt.com - tel 975 65 174