Breiflabb, naturell, filét, skinn og beinfri

Breiflabb, naturell, filét, skinn og beinfri

kr 1 290,00Pris

Breiflabben, med sin store munn og skarpe tenner, ble tidligere sett på som ufisk og kastet på havet om man fikk den opp i båten. Det var en tabbe, for det er få fiskeslag som er så gode og anvendelige i matlaging som denne storkjeftede fisken, og den er i dag en svært velkommen gjest rundt ethvert middagsbord.

Vekt
  • OM BREIFLABB

    Breiflabb er en benfiskart i breiflabbfamilien. Den har et stort, bredt hode som utgjør nesten halvparten av lengden på kroppen, og en stor munn med skarpe tenner. Dette gir den et skremmende utseende som sannsynligvis var opphavet til oppfatningen om at det var ufisk. Kroppen er flattrykt og har store brystfinner. Den har en mørkegrå/brun/lys farge med mørkere flekker, som blir brukt som kamuflasje når den ligger på bunnen. Breiflabben er en typisk bunnfisk. Den ligger halvbegravd i sedimentet og venter på byttet. Breiflabben vifter med den fremste ryggfinnestrålen for å lokke til seg byttet. Ryggfinnestrålen fungerer nesten som en fiskestang med en hudflik som agn. Alle typer fisk som kommer nær nok den store munnen, blir slukt når breiflabben åpner gapet og suger byttet inn. Den finnes fra fjæra og ned til et dyp på 1000 m. Under gytetiden går den dypere, helt ned til 1800 m. Gyteområdet er kontinentalskråningen vest for Storbritannia, norske fjorder og dypere deler av sokkelen. Breiflabben kan bli mer enn 25 år gammel, opptil 2 m lang og nesten 100 kg tung. Arten er utbredt fra Barentshavet til nordlige deler av Vest-Afrika, Middelhavet og Svartehavet. I Norge er den utbredt langs hele norskekysten. I det nordøstlige Atlanterhavet har vi to breiflabbarter: Lophius piscatorius (hvit bukhule) og Lophius budegassa (svart bukhule). Lophius piscatorius er den mest utbredte arten, og kun rundt 1 av 1000 individer er Lopihus budegassa. Som en kuriositet kan det nevnes at verdens diabetikere har mye å takke breiflabben for, siden insulin første gang ble fremstilt fra breiflabbens bukspyttkjertel.

    FISKERI

    Fisket etter breiflabb foregår hele året langs norskekysten. Breiflabb fiskes i hovedsak med stormaskede garn, men også med bunntrål og bunnline.

    OMRÅDE

    Langs hele norskekysten

    MAKSIMAL STØRRELSE

    Opptil 2 m lang og 100 kg

  • 100% FORNØYD GARANTI

    Larsen Fisk og Vilt AS har full fokus på at råvarene vi selger alltid skal være av førsteklasses kvalitet. Dette kvalitetssikrer vi nøye gjennom samarbeid kun med leverandører som kan dokumentere sitt kvalitetsarbeid i alle ledd, fra fangst eller slakting og frem til vi selv overtar ansvaret før utkjøring til våre kunder.

     

    For oss er det åpenbart og veldig enkelt.
    Alle våre kunder får 100 % fornøyd garanti og full returrett om ønskelig.

     

    Er du misfornøyd med en leveranse fra oss?

     

    Det eneste vi krever er at du gir oss beskjed om hvilken leveranse det gjelder, og da senest 2 uker etter at leveransen har funnet sted. Og, produktet må oppbevares i fryser inntil en av våre sjåfører avhenter produktet, maks 2 uker fra vi ble gjort kjent med saken.

    Utover dette stiller vi ingen krav eller spørsmål omkring hva du er misfornøyd med.

    Det får koste hva det koste vil. Våre kunder skal være 100% fornøyde kunder! 

     

    Ta gjerne kontakt med oss dersom du har du spørsmål eller kommentarer omkring kvaliteten på våre produkter eller tjenester.

  • NÆRINGSINNHOLD

    Breiflabb er en mager fisk som er rik på:

    • Proteiner, som bygger og vedlikeholder alle cellene i kroppen.
    • Vitamin A, som er med på å gi deg godt syn og godt immunforsvar.
    • Selen, som er et viktig medvirkende stoff i et enzym som bekjemper skadelige kjemiske prosesser i kroppen.

     

    NÆRINGSINNHOLD I 100 G RÅ BREIFLABB:

    Energi: 272 kJ / 64 kcal

    Næringsstoffer:
    Protein: 15,8 g
    Fett: 0,1 g
    Mettede fettsyrer: 0 g
    Trans-umettede fettsyrer: 0 g
    Cis-enumettede fettsyrer: 0 g
    Cis-flerumettede fettsyrer: 0 g
    Omega-3: 0 g
    Kolesterol: 25 mg
    Vitaminer:
    Vitamin A: 80 RAE
    Vitamin B12: 0,23 mg
    Vitamin D: 1 μg
    Riboflavin: 0,06 mg
    Mineraler:
    Jern: 0 mg
    Selen: 30 μg
    Jod: —

All rights reserved © Copyright 2018 

Larsen Sjømat ENK, Løvenstadveien 12C,
2006 Løvenstad, Norge. Org. nr. 924 536 667 mva

post@larsenfiskogvilt.com - tel 975 65 174